Dieta dla diabetyka. Na co zwrócić uwagę?

Cukrzyca jest jedną z grup chorób, w których postępowanie dietetyczne ma największe znaczenie. Niestety, mimo powszechnego występowania tego schorzenia w polskiej populacji, pacjenci diabetologiczni często nie do końca wiedzą, co powinni jeść, by móc odpowiednio kontrolować poziom glukozy we krwi oraz zapobiegać występowaniu groźnych, często zagrażających życiu powikłań.

Na jakie produkty należy uważać przy cukrzycy?

Przede wszystkim warto wyeliminować z diety słodycze lub znacząco ograniczyć ich spożycie. Dobrym rozwiązaniem w przypadku trudności z porzuceniem nawyku jedzenia słodkich przekąsek, może być zastąpienie ich – przynajmniej częściowo – produktami, które w składzie zamiast cukru mają jego zdrowsze zamienniki – takie jak ksylitol, czy glikozydy stewiolowe (substancje te nie wpływają na wzrost poziomu cukru we krwi).Produktami, które bardzo szybko powodują niekorzystny wzrost poziomu glukozy we krwi są napoje i soki owocowe – nawet te niesłodzone. Zaleca się, by całkowicie wyeliminować je z diety cukrzyka, ponieważ zawarte w nich cukry bardzo szybko przedostają się do krwiobiegu, powodując hiperglikemię.

Łącz w posiłkach węglowodany z białkiem i tłuszczem

Białko i tłuszcz są składnikami odżywczymi, które spowalniają wchłanianie węglowodanów. Przełóżmy tę zasadę na praktykę. Jeśli zjesz posiłek, który będzie zawierał praktycznie same węglowodany (np. mus z bananów i jabłka) to cukier zawarty w tym posiłku od razu wchłania się do krwi. Twój poziom glikemii osiągnie szybko bardzo wysoki poziom. Co się stanie, jeśli dodasz do musu z bananów i jabłka dodasz jogurt naturalny i trochę orzechów (źródło białka i tłuszczów)? Wchłanianie całego posiłku będzie stopniowe i dużo wolniejsze – nie osiągniesz tak wysokich poziomów glukozy we krwi jak w pierwszym z omawianych przypadków. Dbaj więc o to, żeby w każdym twoim posiłku znajdowały się wszystkie podstawowe składniki odżywcze: białko, węglowodany, tłuszcze.

Mogą Cię również zainteresować:

Na czym polega dieta Adele?

    Dieta Adele to jedna z tych dietetycznych propozycji, która skradła serca i kubki smakowe osób na całym świecie. Wszystko za sprawą rewelacyjnych efektów, jakimi pochwaliła się wokalista po dłuższej nieobecności na scenie muzycznej. Na czym polega dieta Adele? Wbrew pozorom główne zasady tego stylu żywienia są prostsze, niż mogłoby się wydawać. Nic dziwnego, że na […]

    Czytaj dalej

    Jakie nawozy pod warzywa stosować?

      Ogródek warzywny przy domu obecnie cieszy się olbrzymią popularnością i stał się czymś znacznie więcej niż przykrą koniecznością zarobku lub pracochłonnym hobby. Dzięki temu miłośnicy świeżych warzyw w okresie wiosennym i letnim mogą cieszyć się niepowtarzalnym smakiem własnoręcznie wyhodowanych plonów. Przydomowy ogródek możesz wzbogacić także o najróżniejsze rodzaje ziół. O takiej formie domowego ogródka pisaliśmy […]

      Czytaj dalej

      Jak przechowywać rower w mieszkaniu? 

        Wiele osób mieszkających w bloku, nie jest w stanie wyobrazić sobie codziennego funkcjonowania bez… roweru! Jednoślady z powodzeniem zastąpić mogą komunikację miejską, pozwalając jednocześnie dbać o zdrowie i lepsze samopoczucie. Dotyczy to również właścicieli położonych na obrzeżach miast, jak np. Bliskie Piaseczno. Niedaleko odległość o miasta i dostępność do terenów zielonych to połączenie obok którego […]

        Czytaj dalej